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为什么安装厨房灭火设备

安装厨房灶台灭火系统这件事，实际来说是很重要的。我们先来了解下该设备的原理吧！

与其他灭火设备不同在于其采用的是覆盖型窒息式灭火方案，当火灾发生的时候，其灭火使用的药剂就能够在高压

氮气的推动下较快喷洒覆盖到燃烧的食用油上，并与之发生反应产生大量的泡沫，这样就能够通过厚实细密的

泡沫隔绝燃烧物与空气中氧气的接触，阻断其燃烧条件。并且还会在灭火之后进行自动喷水操作以降低灶台食

用油的温度，防止其复燃。

厨房是火灾高发的危险地区，之前一直没有一套行之有效且可靠的灭火方案，厨房灶台灭火系统的出现解决

了这一难题，由于其配备的食用油灭剂能够针对厨房火灾的特点进行覆盖式窒息灭火，无论从灭火时效性

还是防止复燃方面，都有着令人满意的效果。

之所以能够达到良好的灭火效果，不仅仅是由于其很好的灭火原理，还要归功于其对制造材料的选用，厨房

灶台灭火系统大量选用了304不锈钢材料，使其具备在厨房环境下免受高温炙烤、生锈腐蚀等常见问题的困扰

，并且还前面的利用304不锈钢光洁闪亮的特点达到了美观与实用并重的效果。

因此来说厨房灶台灭火系统对于商用厨房的保障是很重要的，我们不能对其忽视。

厨具主动救援系统完成救活过程需要3

装置启动后使燃气阀主动关闭，将燃气堵塞，并通过微动开关，发动声光报警系统，启动报警系统。药液喷完后，水流阀主动启动，向油锅和排烟罩喷上水，使其经物理冷却，避免二次复燃。厨具主动救援系统完成救活过程需要3-8秒，这是其他救活设备无法替代的。这样就达到了救命的作用，使经济损失得以减轻。对主动监测机构进行调试，用模拟温度传感器代替易熔片启动装置，操作系统应无卡滞现象，保证厨房设备的救活设备正常运行。

餐饮场所厨房及排油烟管道灭火方法

餐饮场所厨房及排油烟管道灭火方法：

1、当油锅火灾发生在初期阶段时，灭火者首要的是沉着冷静，不能被突发的火灾所吓到。首先要关闭油、气开关，如烧煤，可铲几锹湿煤或炉灰压在炉火再将生物如蔬菜、鱼肉投入锅内用以降低锅内油温，使之迅速降至燃点以下，火即自动熄灭。

2、如火势已经蔓延至排油烟管道的灭火方法：其一，不能盲目切断电源，应利用厨房排油烟管道自身的吸力，将发生火灾产生的烟气排出火灾现场，使扑救人员能迅速进入火灾现场开展有效扑救；其二，不能盲目用水扑救，应注意排油烟罩和管道内的或由于位置和结构的原因，下方有滚滚热油，因此不可用水盲目扑救，否则热油遇冷水会发生剧选用烈的喷溅，溅出的热油会烫到扑救人员，造成火未灭人先伤。