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厨房设备应该如何保养?

厨房设备应该如何保养？厨房台面的日常保养工作

台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被灼烧的情况。

另外，奇能商厨提醒您还需特别注意不要让粗糙的化学品，如：染料剥离剂、、等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。虽然台面容易，但还是有些操作上应注意的事项，如切东西时应准备砧板，不要直接在台面上切食物，应预防各种损坏，好让厨具永保如新。

厨房设备的保护措施有哪些?

厨房设备的保护措施有哪些？

安全目标及确保安全生产的技术组织措施

1、安全目标：不出现任何安全事故，、、重大事故发生。

2、措施：①、设立安全管理机构，配备专职安全施工管理人员、专职安全员，以对施工现场进行监督检查，发现安全事故隐患，及时向项目负责人报告，对操作的人员应当立即制止。 ②、建立健全安全责任制度，确定安全措施的规章制度和操作规程。 ③、在现场建立消防安全责任制度，确定消防安全负责人，制定用火、用电等各项消防安全保密管理制度。配备各项消防设施和灭火器材。 ④、向施工人员提供安全防护用具。 ⑤、严格执行现场用电、焊接、用火制度

厨房设备施工工艺内容

1、炉具

炉具类安装规整，炉面光滑平整，各阀门气掣开启自如。

2、给排水

为厨房设备安装给水排系统，比如星盆、炒炉，洗碗机等厨房设备不仅需要安装给水，还需要安装排水。

3、供电系统

为每一个用电厨房设备安装相应电位，并且计算出相应的用电功率，为厨房设立单独的厨房总电线(厨房设备总电箱和排烟系统电箱应分开安装)。

4、不锈钢设备安装

安装台柜、吊柜平整，稳定不倾斜，不晃动，表面及四周光滑，刺，柜门开启自动。

5、洗涤设备

洗涤设备、星盆接头密封良好，阀门开启自如。

注意节约能源,厨师们打开厨房设备开始了一天的工作

注意节约能源,厨师们打开厨房设备开始了一天的工作，一开就是一整天，由于当今能源紧缺,这种做法造成了费用的增大和能源消耗的增加，好在现代化的厨房设备预热时间很短，只要了解设备的预热时间就不用过早的打开机器，从而减少了能源的消耗，不但合理使用设备还节省了能源。

很多人在使用不锈钢厨具的时候，都认为会很安全，并不会危害健康。但是不锈钢厨具是由铁铬合金掺入微量元素制成的，若使用不当，微量元素在人体中日积月累，达到某一限度时，就会危及人类身体健康。