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厨房应该怎么防火?这几点要注意

厨房应该怎么防火？

1尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾。

2炉具使用完毕，应立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热；炉灶、排气扇等用具上的油垢要定时清除；离家或睡觉前要检查厨房电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭。

3油炸食品时，油锅搁置要平稳，油不能过满，并控制好油温。

4起油锅时，人不能离开，油温达到适当高度，应即放入菜肴、食品。

5遇油锅起火时，特别注意不可向锅内浇水灭火，可直接用锅盖或湿抹布覆盖，甚至用切好的蔬菜倒入锅里也可以熄灭火。

厨房设备灭火装置的形式及数量

厨房设备灭火装置设备的形式及数量，应根据厨房设备的类型，规模，环境条件等因素综合考虑确定。厨房设备灭火装置应采用经国家消防产品质量监督检验测试中心型式检验合格的产品。

灭火毯具有难燃、耐高温、遇火不延燃、耐腐蚀、抗虫蛀的特性，可有效减少火灾伤害，增加逃生机会，减小人员伤亡，维护人们的生命和财产安全。采用难燃性纤维织物，经特殊工艺处理后加工而成，具有紧密的组织结构和耐高温性，能很好地阻止燃烧或隔离燃烧。

厨房灭火装置有哪些注意事项

厨房灭火装置小编知道由于厨房的可燃物较多，所以燃烧起来就比较快，我们想要灭火的话，其实还是先从刚开始烧的时候灭比较的容易。

锅盖:当锅里的食用油因温度过高着火时,千万不要惊慌失措，更不能用水浇,否则燃着的油就会溅出来，引燃厨房的其他可燃物。厨房灭火设备小编建议您应该关掉气源,然后盖上锅盖,可以使火熄灭。如果没有锅盖,手边他东西如盒等只要能起覆盖作用的都行，甚至将切好的菜倒入锅内同样也能灭火。