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技术组织措施进一步明确施工的人员组织机构、质量控制程序、安全

技术组织措施

进一步明确施工的人员组织机构、质量控制程序、***体系，以及施工的文明规范和环保、消防措施。工期的保证与控制措施，明确安装施工的前期方案准备、施工机具准备和材料设备的质量准备，记录用表准备，还有安装调试的要求。给出具体的确保工期进度的措施，包括施工组织控制和施工进度控制。还要详细的列出确保现场安装安全的措施，确保文明施工的技术组织措施，确保施工现场环保的技术措施，施工工地动火用电的安全措施，成品及半成品的保护措施，具体的措施要深入到每一个细节，这样才更加安全有效。

商用厨房设备的安装顺序

商用厨房设备的安装1、商用厨房设备的安装顺序。

其规范的装置顺序为：墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。3、厨具的安装要求***人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。

商用厨房设备选择的标准

商用厨房工程中重要的一环节就是厨房设备的选择，商用厨房设备选择的标准是设备采购对产品的评估，评估尽量多方面，按相应评估项的占比分来评估，以免造成不必要的浪费及超出预期。

一.考虑多方面成本费用

想到费用人们只考虑买价，这是极不的，由此引起的后患很大，考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面：买价、安装费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等等。

二.性能和价格成正比

主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期；多方了解用过此种设备的用户体验、口碑。

为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房设备自动灭火装置?

为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房设备自动灭火装置？ 由于厨房火灾通常是高闪点（315-450度）的食用油，其火灾特点为：热容量大，火势扩大速度快，烟道火灾隐蔽性强扑救困难；因而快速扑灭火火焰是扑救厨房火灾的难点之一，抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二，遏制烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。 厨房设备自动灭火装置适用于何种场所？ 适用于宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房条件符合以下标准 ： ①设在地下建筑内的厨房；②建筑面积≥500m2的超市内或与之毗邻的厨房；③高层建筑内，餐厅面积≥100m2的厨房；④单、多层建筑内，餐厅面积≥200m2的厨房。