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酒店厨房工程设计图的安排

当然还有按照平面设计图的安排，预留充足的水位电位，特别是电线的线径要满足相应的设备要求。还有为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求。如果其中某些方面达不到事先的设计要求，必须沟通协调处理之后，才能安排设备的进场和安装。设备进场前，还需要检查功能间的空间尺寸是否跟酒店厨房工程设计图有出入，需要做调整的及时做一下调整，随后安排设备的进场，定好顺序。所有的设备都进场完毕，按照图纸摆放好后，就可以开始安装了。

商用厨房设备就是指适用酒店餐厅、餐馆等餐饮场所及其各大机关单

商用厨房设备就是指适用酒店餐厅、餐馆、饭店等餐饮场所及其各大、学校、工地食堂的大中型厨房设备；它的特点是产品品种多、规格型号、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大许多 、价钱也比较高，主要是针对整体厨房，涉及金属材质部分现已全部采用不锈钢材质；其大概可分成五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

规划厨房时一定要多备两个水槽,一大一小,洗碗和洗菜,能够兼用

规划厨房时一定要多备两个水槽，一大一小，洗碗和洗菜，能够兼用。同时还要有可旋转的水***，能服务两个水盆。大水槽上面可以盖一块高强度玻璃菜板，食材在小水槽洗净后直接在菜板上切片加工，十分便利，还可以在玻璃菜板下面放一块不锈钢沥水板，洗完的锅碗还能够在里边控干，一点也不占地。360°无死角的清洁***厨房用具是厨房的好帮手。好的水***有必要灵敏，拿哪里都行，并且还能够抽拉，一般很好能抽拉出15mm，怎样冲刷蔬菜都可以。要购买可防水的橱柜台面，如上边际挡水线，下部止水线，都要有。说完台面，来聊聊吊柜的高度。依据我国平层房子的层高，一般吊柜在离地拔起1.6米的方位以上比较好，假如低于1.5米，不只影响厨房操作空间，并且厨房会显得短促压抑。