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发布时间:2021-11-18 13:39:00 作者:盛万佳
厨房不通风且在烹饪时,整个厨房空间、餐厅等地方会很闷、味道大
厨房不通风且在烹饪时,整个厨房空间、餐厅等地方会很闷、味道大而且油烟到处都是,很影响人的视觉,存在危害性。
如何解决厨房油烟问题
1、保持厨房的通风良好,不在封闭环境下烹饪;
2、选用吸油力度大的抽油烟机,且定期清洁抽油烟机; .
3、抽油烟机的合理使用,早开晚关,在起烟前就开,烹饪结束后开-会儿再开;
4、升级厨房设备:用微波炉、电磁炉、烤箱等代替燃气灶。用不粘锅代替传统炒锅;
5、保持炉灶及锅底的清洁,以确保充分燃烧,而减少有害气体的产生。
6、良好的烹饪习惯:
并且使用该类泡沫灭火剂扑救
并且使用该类泡沫灭火剂 扑救食用油火时,在灭火剂施加初期会发生短暂而猛烈 的轰燃现象,火焰尺寸迅速增大至之前的数倍,同时还会 发生强烈的飞溅现象,产生沸溢,从而极易引燃烹饪设备周围的其他可燃材料。在手提式灭火器中使用该类灭火剂还会对操作者带来潜在危险。我国GA498-2012《厨房设备灭火装置》标准中均需进行防飞溅试验。值得注意的是,为达到较好的起泡性能,常规泡沫灭火剂中碳氢类表面活性剂发泡剂的添加量一般都在10%以上,因此产品的售价相对较高。
间接式探火管灭火装置有哪些
1. 喷射灭火剂后自动切换喷射冷却水;(厨房自动灭火设备:当保护区发生火灾,感温装置断开,将信号传输到控制盘,控制盘输出信号启动氮气瓶,释放厨房灭火剂,同时发出声光,关闭燃气阀,5秒后打开水流阀,灭后药剂喷洒完毕后,释放清水用于降温,防止复燃,降温后,主机复位关闭水阀)
2. 仅喷射灭火剂;(探火管式厨房设备灭火装置:当探火管探测到火灾后,它会启动灭火剂贮存容器上的容器阀,而灭火剂由专门的灭火剂释放管输送灭火。间接式探火管灭火装置主要用于对无一定外壳的设备进行局部方式灭火,也可以用于对整个房间进行全淹没方式的灭火。)
《建筑设计防火规范》第8.5
由于厨房火灾形势的严峻和对我国生命财产安全的影响,《建筑设计防火规范》第8.5.8条规定,公共建筑中营业面积大于500m的餐饮场所,其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置,且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。现行厨房灭火系统以厨房设备细水雾灭火系统为主,通过对厨房的烟罩、排烟管道及灶台等设备进行全天候监控。
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