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工程质量技术保证和控制措施

质量的保证和控制措施：工程质量技术保证措施

主要是明确相关的国家规范和作业标准，以及施工人员的现场执行标准，以便发生分歧时有文件可依；还有相关的技术交底和材料的验收、调试和工程质量的检验记录，保证施工的质量。建立质量责任制：明确各管理人员和技术人员、质检员、安全员、材料员的质量职责，保证各个岗位责任明确，严把质量关。技术组织措施：进一步明确施工的人员组织机构、质量控制程序、***体系，以及施工的文明规范和环保、消防措施。

清洗周期短的烟道采用此法清理

清洗周期短的烟道采用此法清理，即机器设备清洗法，对于油污较少。先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污洗擦干净。此法使用于30公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且轻易积油要缩短清洗周期。人工无法进入时采用此法，即拆卸法，当烟道小于40公分见方时。安装清洗人员根据现场实际情况，每隔一定间隔拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好。

商用厨房设备的分类:目前用的比较多的是或者液化气灶

商用厨房设备的分类：目前用的比较多的是或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。

酒店厨房不锈钢厨具主要优点

酒店厨房不锈钢厨具主要优点：

1、厨房不锈钢台面与不锈钢柜体是连为一体的,加上不锈钢材料结实耐用,不会开裂;

2、厨房不锈钢是一种环保的材质,不锈钢这类材质不是化学材料合成的,也没有天然花岗岩的轻微辐射;

3、厨房不锈钢台面与水盆、挡板也是一体化的,使橱柜给人的整体感十分强烈,整个不锈钢台面上没有任何缝隙;

4、厨房不锈钢橱柜整体包括台面都是不锈钢材质制造而成,防火,耐高温性能也非常好;

5、厨房设备橱柜台面不渗透,吸水率为零,因此台面上的油滴或其它污渍一抹即净;

6、厨房不锈钢的橱柜台面具有较强的硬度,抗冲击性能好,多只能在台面上砸出凹陷,却不会;

7、厨房不锈钢台面清洗方便,长久使用,恒久弥新;

8、厨房不锈钢台面解决了其他台面会变色的缺点,即时使用的再久,都不会变色;

9、厨房不锈钢台面抗细菌再生能力一级,作为料理台来说是再合适不过的了。