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发布时间:2022-02-24 05:33:00 作者:盛万佳
厨房内宜设置厨房灭火装置
厨房内宜设置厨房灭火装置,本处所指厨房为旅馆建筑的公共厨房,客房内部所属厨房可不设置。同时需要说明的是,厨房灭火装置是指设置在灶台或烹任设备部位的灭火装置,厨房的房间部位应依据《建规》8.3要求确定是否需要设置自动喷水灭火系统。
厨房垃圾道、污衣井道的井道内应设置自动喷水灭火装置,应依据井道的实际情况选型设置,当旅馆的其他部位没有设置自动喷水灭火系统时,可考虑采用局部应用系统。
需要说明的是,厨房设备灭火装置是针对灶台操作部位及其排烟道的灭火装置,对于这些部位的其他厨房区域,仍应按相关规范要求设置消防设施,比如,设置自动灭火系统的公共建筑,厨房部位应设置自动喷水灭火系统等。
厨房自动灭火设备的三种启动方式
厨房间是消防的重点区域,厨房火灾很多来自油锅着火,当食用油长时间加热,火势达到350℃左右时,食用油会自燃,加上鼓风机和排烟机的作用,火势会短时间内扩大,而且可能会导致烟罩及通风管道内着火。传统的灭火器和灭火毯很难迅速扑灭火情。厨房自动灭火设备就是专门针对灶台油锅火, 当发生火情时,设备有三种启动方式,分别是自动、手动及机械式应急启动。油锅着火初期,烟罩内的温度会不断上升,当温度达到183℃时,在烟罩内部我们设置了感温装置,机械感温片达到183℃熔点会熔断,平时炒菜是不会烧断的,因为183℃人是无法靠近的,感温片断开触动信号传动装置,会向控制盘输入启动指令,这时控制盘发出两个信号,一个是主箱体内的电磁阀,一个是自来水接头的水流电磁阀,主箱体内电磁阀启动钢破氮气瓶上薄片,氮气瓶内7MPA压力的气体经过减压阀流入药剂瓶内,把瓶内食用油灭火剂推进输送管,由雾化喷嘴呈伞雾状喷出,喷嘴有上喷和下喷两种,一个对准烟罩,一个对准灶眼,当药剂与食用油接触时,会立马发生化学反应,形成一层厚厚的泡沫,油锅火在3-5s内就被扑灭,与此同时,水流电磁阀启动,在药剂喷完后,自来水也通过输送管从喷嘴喷出,水主要是降温的作用,防止复燃,这就是厨房自动灭火的整个过程。我们所用的药剂是无毒无色无味的环保性药剂,用清水冲洗后,灶台就可以正常使用。另外两种启动方式是当着火初期,人为判断要立即启动,且感温装置未达到183℃熔断时,只需按住绿色启动按键1秒,或者是打开主箱体,拔出插销,按下红色键,设备就立马正常启动。我们的控制盘内,预留了一些信号端口,可向消防联动、燃气切断阀、风机切断输出信号,更的保护厨房安全。
湿式系统由湿式报警阀组、闭式喷头、水流指示器、控制阀门、末端试水装置、管道和供水设施等组成。系统的管道内充满有压水,一旦发生火灾,喷头动作后立即喷水。
1.工作原理:火灾发生的初期,建筑物的温度随之不断上升,当温度上升到以闭式喷头温感元件熔化脱落时,喷头即自动喷水灭火。
该系统结构简单,使用方便、可靠,便于施工,容易管理,灭火速度快,控火效率很高,比较经济,适用范围广,占整个自动喷水灭火系统的75%以上,适合安装在能用水灭火的建筑物、构筑物内。
2.湿式系统使用范围:在环境温度不低于4℃、不高于70℃的建筑物和场所(不能用水扑救的建筑物和场所除外)都可以采用湿式系统。
该系统局部应用时,适用于室内较大净空高度不超过8m、总建筑面积不超过1000㎡的民用建筑中的轻危险级或中危险级Ⅰ级需要局部保护的区域。
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